Produktionsleitung Küche (m/w/d) – Inklusion

Arbeitsort:
Barlachstraße 26- 28
80804 München

Arbeitszeit:
Vollzeit 40 Std./ Woche

Start:
ab sofort

Eingruppierung:
AVR-Bayern

Ihre Aufgaben:

• Gesamtverantwortung für die Produktionsküche
• Organisation und Steuerung der täglichen Speisenproduktion
• Fachliche und organisatorische Führung eines inklusiven Küchenteams
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Planung und Optimierung von Produktions-, Personal- und Einsatzabläufen
• Steuerung von Wareneinsatz, Wirtschaftlichkeit und Prozessqualität
• Zusammenarbeit mit Geschäftsführung, Catering sowie externen Partnern
• Weiterentwicklung bestehender Strukturen und Prozesse

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Meisterprüfung oder vergleichbarer Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Großküche, Produktionsküche oder im Catering
• Führungserfahrung sowie ausgeprägte Team- und Kommunikationsfähigkeit
• Organisationsstärke, Verantwortungsbewusstsein und strukturierte Arbeitsweise
• Sehr gute Kenntnisse in den Bereichen Hygiene, Arbeitssicherheit und Küchenorganisation
• Wirtschaftliches Denken und unternehmerisches Handeln
• Identifikation mit den Werten eines inklusiven Arbeitsumfelds

Das sagen unsere Mitarbeiter*innen:

„Gemeinschaft ist für mich etwas ganz Grundlegendes für das Zusammenleben und die Arbeit im Augustinum. Nur durch die besondere Verbundenheit untereinander und im Haus kann die familiäre Atmosphäre gelingen, die das Augustinum ausmacht.“

Ihre Vorteile

• Zusätzliche arbeitgeberfinanzierte Altersvorsorge und Krankenversicherung
• 4 Wochen Dienstplanung im Voraus
• Vergünstigtes Essen in unseren Mitarbeiterrestaurants
• Jährliche Einmalzahlung für Mitarbeiter*innen mit Kindern
• Jahressonderzahlung: 85% des durchschnittlichen Monats-Bruttogehalts
• Attraktives Bike-Leasing und Rabatte bei verschiedenen Produktherstellern
• Bei einer Vollzeitbeschäftigung erhalten Sie 30 Urlaubstage + 3 weitere freie Tage (Buß- und Bettag, 24. & 31. Dezember)
• Attraktive Vergütung nach Arbeitsvertragsrichtlinien der Diakonie Bayern (AVR- Bayern)
• Zuschläge für Arbeit an Wochenenden, Feiertagen, Überstunden etc.

Darauf kommt es an:

Als Augustinum wollen wir der Qualitätsführer sein! Für Mitarbeiterinnen bedeutet dies, das Beste für unsere Mitmenschen zu tun. Zu uns passenden Mitarbeiterinnen bieten wir dafür Gestaltungsspielraum und sind ihnen ein verlässlicher Partner. Uns ist klar: Auch Geschwister streiten manchmal. Dabei ist es uns wichtig, sich auf Augenhöhe zu begegnen und sich am Ende als funktionierende Gemeinschaft wieder zusammenzuraufen. Wir suchen menschliche Macher*innen.

Haben Sie Fragen?
Dann können Sie sich gerne an uns wenden: