Für unseren Fachbereich 72 - Veterinärwesen suchen wir zur Ausbildung und anschließender Festanstellung einen

Amtlichen Fachassistenten (m/w/d) für die Durchführung von Fleischuntersuchungen im Landkreis Neu-Ulm

Umfang

Teilzeit mit zunächst 5 - 10 Wochenstunden; eine Erhöhung auf bis zu etwa 25 Wochenstunden ist vorgesehen

Befristung

unbefristet

Vergütung

TV-Fleischuntersuchung; Stundenvergütung während der Ausbildung bzw. Stückvergütung im Rahmen der anschließenden Nebentätigkeit

Beginn

zum nächstmöglichen Zeitpunkt

Ihre Aufgaben:

• Durchführung der amtlichen Untersuchungen nach dem Fleischhygienerecht bei gewerblichen Schlachtungen und Hausschlachtungen
• Überwachung der Lebensmittelhygiene und des Tierschutzes bei der Schlachtung sowie einschlägiger Vorgaben des Tierischen Nebenprodukterechts
• Dokumentation von Untersuchungen, Probeentnahmen, Auffälligkeiten etc.

Anforderungen:

• Ausbildung zum amtlichen Fachassistenten (m/w/d)
  oder
• mindestens einen erfolgreichen Abschluss einer Haupt-/Mittelschule bzw. mindestens eines gleichwertigen Bildungsabschlusses mit der Bereitschaft, den Ausbildungslehrgang zum amtlichen Fachassistenten (m/w/d) zu absolvieren
• Berufliche Vorkenntnisse aus dem Bereich der Fleischwirtschaft, in der Lebensmittelbranche oder im landwirtschaftlichen Bereich und im Umgang mit lebenden Tieren sind von Vorteil
• Körperliche und gesundheitliche Eignung für die Arbeit im Schlachtbetrieb
• Kommunikations- und Konfliktfähigkeit
• Zuverlässigkeit, Belastbarkeit
• Eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Zeitliche und örtliche Flexibilität für die Kontrollen
• MS-Office-Kenntnisse
• Führerschein Klasse B

Wir bieten:

• Eine anspruchsvolle und abwechslungsreiche Aufgabenstellung in der öffentlichen Verwaltung
• Vergütung nach dem Tarifvertrag TV-Fleischuntersuchung
• Attraktive Mitarbeiterrabatte über Corporate Benefits (z. B. EGYM-Wellpass, Zuschuss zu Jobticket, Dienstradleasing)
• Kostenfreie Parkplätze
• Umfangreiche Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten sowie eine systematische Einarbeitung durch erfahrene Kolleginnen und Kollegen

Informationen zur Tätigkeit/Ausbildung

• Flexibilität:
• nach erfolgreicher Ausbildung erfolgt die Tätigkeit nebenberuflich, die Arbeitszeit richtet sich nach den Schlachtzeiten sowie den Untersuchungszeiten der Trichinenuntersuchungsstelle
• Theoretische Ausbildung:
• im Zeitraum 21.09.2026 - 02.10.2026 und 09.11.2026 - 20.11.2026
• ca. 100 Stunden Theorie und ca. 50 Stunden Exkursion am Bayerischen Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit in Erlangen
• der Unterricht ist in zwei Blöcke gegliedert und findet im Wechsel mit der praktischen Ausbildung statt
• Praktische Ausbildung:
• findet in Großbetrieben statt, mind. 240 der insgesamt 400 Stunden sind vor dem 21.09.2026 abzuleisten, die restlichen Stunden zwischen dem 05.10.2026 und dem 08.11.2026
• Prüfung:
• jeweils eine Prüfung für den Bereich "Rotfleisch" und "Geflügelfleisch" im Zeitraum zwischen 07.12.2026 - 11.12.2026

Interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Ihre Bewerbung können Sie bis spätestens 14.07.2026 über unser Online-Bewerberportal auf der Homepage des Landkreises Neu-Ulm oder in Papierform einreichen. Bewerbungen per E-Mail können nicht berücksichtigt werden.

Bei fachlichen Fragen können Sie sich gerne an Herrn Dr. Enderle (Tel.: 0731/7040-70100) vom Fachbereich Veterinärwesen wenden. Personalrechtliche Fragen beantwortet Ihnen Herr Bucher (Tel.: 0731/7040-12100) vom Fachbereich Personal.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

Weitere Informationen zum Landkreis Neu-Ulm finden Sie unter: