Ausbildung zum/zur Milchwirtschaftlichen Laborant:in (m/w/d) - Start 09/2027
Standort
Neuburg a.d. Donau
Arbeitsmodell
Ausbildung
Arbeitsumfang
Vollzeit
Hier die Details zur Ausbildung, das wird dir gefallen
Als milchwirtschaftliche:r Laborant:in bist du ein unverzichtbarer Teil unseres Teams und sorgst dafür, dass unsere Milch- und Molkereiprodukte höchsten Qualitäts- und Sicherheitsstandards entsprechen. Du untersuchst Rohstoffe, Zwischen- und Endprodukte im Labor, führst chemische, physikalische und mikrobiologische Analysen durch und dokumentierst die Ergebnisse sorgfältig. Mit deinem Verantwortungsbewusstsein, deiner Genauigkeit und deinem Interesse an Naturwissenschaften leistest du einen wichtigen Beitrag zur Qualitätssicherung und zur Herstellung sicherer und hochwertiger Lebensmittel.
Während deiner Ausbildung lernst du:
- Alle wichtigen theoretischen und praktischen Aufgaben eines milchwirtschaftlichen Labors kennen.
- Den Rohstoff Milch mit seinen Eigenschaften und seiner Zusammensetzung im Detail zu verstehen.
- Alles, was für die Analyse, Prüfung und Qualitätskontrolle von Milch und Milchprodukten erforderlich ist.
- Die fachgerechte Entnahme von Proben sowie chemische, physikalische, mikrobiologische und sensorische Untersuchungsverfahren anzuwenden.
- Die einzelnen Schritte der Milchverarbeitung und deren Einfluss auf die Qualität der Endprodukte kennen.
- Den sicheren Umgang mit modernen Laborgeräten und analytischen Verfahren.
- Hygienevorschriften, Qualitätsstandards sowie lebensmittelrechtliche Anforderungen sicher anzuwenden.
- Untersuchungsergebnisse auszuwerten, zu dokumentieren und deren Bedeutung für die Produktqualität zu beurteilen.
- Die fachlichen und praktischen Kompetenzen aufzubauen, um nach deiner Ausbildung eine interessante und qualifizierte Tätigkeit in unserem Labor zu übernehmen.
Das bringst du mit:
- Mittlere Reife oder einen höheren Bildungsabschluss
- Interesse an chemischen, physikalischen und mikrobiologischen Vorgängen
- Freude am Umgang mit modernen Untersuchungstechniken und Analyseverfahren
- Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
- Lust, sowohl selbstständig als auch im Team zu arbeiten
- Organisationsgeschick und Engagement
Das erwartet dich:
- Eine abwechslungsreiche und praxisnahe Ausbildung in einem modernen milchverarbeitenden Unternehmen
- Einblicke in die Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung entlang der gesamten Produktionskette von Milch- und Molkereiprodukten
- Arbeiten mit modernen Laborgeräten und analytischen Verfahren
- Betreuung durch erfahrene Ausbilder:innen und Fachkräfte während deiner gesamten Ausbildungszeit
- Die Möglichkeit, aktiv zur Qualität und Sicherheit hochwertiger Milch- und Molkereiprodukte beizutragen und Verantwortung in einem zukunftssicheren Beruf zu übernehmen
- Gute Übernahmechancen und attraktive Entwicklungsperspektiven nach erfolgreichem Ausbildungsabschluss
Bei uns bist du Teil eines engagierten Teams in einem stark wachsenden Unternehmen mit langer Tradition. Neben spannenden Aufgaben bieten wir vielfältige Weiterentwicklungsmöglichkeiten, Mitarbeiterrabatte und eine sichere Zukunftsperspektive.
Das bieten wir
Einen attraktiven und sicheren Arbeitsplatz
30 Tage Urlaub pro Jahr
Vielfältige Fort- und Weiterentwicklungsmöglichkeiten
Anspruchsvolles Aufgabenfeld mit viel Eigenverantwortung in einem dynamischen und internationalen Umfeld
Betriebskantine, vergünstigter Werkseinkauf, Personalverkauf von Lactalis Produkten und Corporate Benefit
Milch ist ein außerordentlich wertvolles Nahrungsmittel, das auf der ganzen Welt genossen wird und in unzähligen Formen und Varianten erhältlich ist, wie: Butter, Sahne, Käse, Joghurt und vieles mehr.
Die Lactalis Gruppe ist ein französisches Familienunternehmen mit der Mission, gesunde und köstliche Lebensmittel zu produzieren, die Menschen jeden Tag zusammenbringen.
Die Lactalis Gruppe, mit Hauptsitz in Laval, Frankreich, erzielte im Jahr 2025 einen Umsatz von 31,2 Milliarden Euro. Mit 90.000 Mitarbeitern und 260 Produktionsstätten weltweit, ist Lactalis in über 50 Ländern vertreten und steht für Qualität und Innovation in der Milch- und Käseproduktion.
Seit 1998 ist die Gruppe auch auf dem deutschen Markt mit eigenen Tochtergesellschaften vertreten und beschäftigt dort ca. 1.200 Mitarbeiter an den Standorten Kehl, Ravensburg, Neuburg a.d. Donau, Hanau, Grasbrunn bei München sowie Würzburg.
Die Lactalis Gruppe Deutschland betreibt mit ihren Standorten Ravensburg und Neuburg an der Donau eine der größten Molkereien in Süddeutschland. Wir verarbeiten mit rund 650 Mitarbeitern jährlich etwa 700 Mio. Kilogramm Milch. Bekannt sind wir durch die Produktlinie MinusL und als Marke mit einem starken Bezug zu unserer Region. Nachhaltigkeit, Produktqualität und ein fairer Umgang miteinander liegen uns besonders am Herzen.
Wir freuen uns auf deine aussagekräftige Bewerbung
Neuburger Milchwerke GmbH
Andrea Regler
+49 8431 585 135
Lactalis Gruppe
https://bewerbungen-omira.de/jobposting/0ff544b1632dcf097b9052f66641c208a606da75