bei uns heute & morgen

Gestalten Sie mit uns gemeinsam die Zukunft. Wir legen den Fokus auf Ergebnisse und nicht nur auf den Weg dorthin. Bei uns finden Sie Raum für Ihre Ideen, Unterstützung für Ihr persönliches Wachstum und die Möglichkeit zur kontinuierlichen Weiterentwicklung.

Restaurantleiter (m/w/d)

Personalgetränke und -essen

Personalzimmer

Vollzeit

Baiersbronn

nach Vereinbarung

40 Stunden / Woche

5-Tage-Woche

## #bewerbungsgründe

• unbefristete Arbeitsverträge
• sicherer Arbeitsplatz
• eigene Kompetenz- & Verantwortungsbereiche
• interne Auftiegsmöglichkeiten
• Förderung von Wachstum & Weiterentwicklung

#benefits

• elektronische Zeiterfassung
• Nutzung einer Mitarbeiter-APP
• Unterstützung bei Fahrtkosten- & Kindergartenkosten
• gratis Zugang zu unserem Fitnessbereich und Schwimmbad
• Teilnahme am Exchange Programm bei unseren Friends
• kostenfreie Getränke (Wasser und Kaffeespezialitäten) und täglich frisch gekochtes Essen
• freiwillige Mitarbeiterveranstaltungen
• attraktive Vergünstigungen im Haus und bei unseren Friends

#aufgaben

• Organisation der Abläufe in den gastronomischen Bereichen, um einen reibungslosen und effizienten Service sicherzustellen.
• Verantwortung für die Dienstplangestaltung inkl. Urlaubsplanung und Einsatzplanung der Mitarbeiter.
• Führung der Schichten und Koordination des Teams in enger Zusammenarbeit mit den Servicemitarbeitern und der Küche.
• Betreuung der Gäste während ihres Aufenthalts, Sicherstellung einer hohen Gästezufriedenheit und proaktive Lösung von Anfragen oder Beschwerden.
• Aktive Kommunikation mit Gästen und Sicherstellung einer einladenden Atmosphäre im Restaurantbereich.
• Bestellung der Getränke für das Haus unter Berücksichtigung des Budgets und der aktuellen Nachfrage.
• Überwachung des Budgets im gastronomischen Bereich, Kontrolle der Einhaltung von Umsatz- und Kostenzielen sowie regelmäßige Berichtserstattung.
• Pflege des Kassensystems Gastronovi, Durchführung der Abrechnungen und Kontrolle der Kassenabschlüsse.
• Schulung und Motivation des Teams, Förderung von Weiterbildungen und Sicherstellung eines hohen Servicelevels.
• Umsetzung und Einhaltung von Hygienevorschriften sowie Sicherheitsstandards gemäß den gesetzlichen Vorgaben.
• Lösung von administrativen Aufgaben, z. B. Inventur, Bestandsführung und Planung von Sonderaktionen.

#profil

• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie gute Englischkenntnisse, um mit Gästen und Kollegen effektiv zu kommunizieren.
• Erfahrung in der Führung von Teams, mit der Fähigkeit, eine positive Arbeitsatmosphäre zu schaffen und Ihre Mitarbeiter zu motivieren.
• Kreativität und Flexibilität: Sie finden Lösungen für unterschiedliche Herausforderungen und passen sich schnell an neue Situationen an.
• Verantwortungsbewusstsein: Sie übernehmen Verantwortung für den gesamten Ablauf im Restaurant und behalten stets den Überblick.
• Hohes Servicebewusstsein: Sie haben Freude daran, unseren Gästen ein hervorragendes Erlebnis zu bieten.
• Erfahrung in der Gastronomie: Idealerweise haben Sie bereits in einer Führungsposition gearbeitet, vorzugsweise in einem gehobenen Restaurant.
• Organisationstalent: Sie können gut planen, auch bei hohem Arbeitsaufkommen strukturiert arbeiten und die Qualität sichern.
• Technische Kenntnisse: Sie sind sicher im Umgang mit Kassensystemen und gängiger Bürosoftware.

## #wirDas Schliffkopf Hotel liegt auf 1025m Höhe direkt im Nationalpark, in dem sich Fuchs und Hase "gute Nacht" sagen. Trotzdem sind Sie mit dem Auto oder mit dem Bus in kurzer Zeit in der Stadt. Wir bieten mehr als nur einen Job. Bei uns können Sie Ihr Talent entfalten, innovative Ideen verwirklichen und gleichzeitig eine ausgewogene Work-Life-Balance pflegen. Wir fördern Ihre berufliche Entwicklung und bieten die Möglichkeit, Ihre Karriere so zu gestalten, die Ihrer Leidenschaft und Ihren Zielen entspricht. In unserem Team sind Sie nicht nur ein Mitarbeiter, sondern ein Bestandteil eines gemeinschaftlichen und freudvollen Ganzen, das Herausforderungen gemeinsam meistert.

#kontakt

Wellness- & Nationalpark Hotel Schliffkopf
Regionaldirektorin - Frau Radka Titova
Schwarzwaldhochstraße 1
72270 Baiersbronn
Telefon: +49 (0) 7449 - 920-0