Exzellente Küche mit Führungskompetenz.
Aufsichts- und Führungskräfte in der Speisenzubereitung leiten Küchen in Hotels und Restaurants. Sie sind verantwortlich für die Planung, Steuerung und Überwachung der Arbeitsprozesse und stellen die Qualität des Speisen- und Dienstleistungsangebots sicher. Diese Rolle erfordert betriebliche Entscheidungen und Führungsstärke.
Zu den typischen Aufgaben gehören das Kreieren neuer Rezepte, Speiseplanerstellung und Gästebetreuung. Sie kaufen Frischprodukte ein, kalkulieren Preise und überwachen Ausgaben. Des Weiteren inspizieren sie die Einhaltung von Standards und organisieren das Personalmanagement und Schulungen innerhalb der Küche.
Voraussetzungen sind fundierte Kenntnisse in Küchenmanagement und Lebensmittelsicherheit. Erfahrung in Personalführung und betriebswirtschaftlichen Entscheidungen ist essenziell. Weiterhin sind organisatorische Fähigkeiten, Kreativität bei der Rezeptentwicklung und ein ausgeprägtes Bewusstsein für Hygiene- und Umweltschutzrichtlinien erforderlich.
Bei Expert Recruiting gibt es derzeit 42 Jobs & Stellenangebote im Bereich Speisenzubereitung - Aufsichts- und Führungskräfte. Wie wäre es mit diesen Arbeitsmodellen?

Koch/Küchenleiter bei gastromenü GmbH: Verantwortung für die tägliche Produktion im Betriebsrestaurant, frische Küche, Gästekontakt und Teamführung. Kreativ, organisiert und mit Qualität im Fokus.

Küchenmeisterin/Küchenmeister oder Köchin/Koch für die Ausbildung im Berufsfeld Ernährung beim Bezirk Mittelfranken: Ausbildung, Anleitung und Küchenbetrieb im BBW HSL.

Sous Chef (m/w/d) im Dorint Thermenhotel Freiburg: Übernimm die Organisation der Küchenabläufe, arbeite mit hochwertigen Waren und entwickle mit deinem Team moderne badisch-regionale und internationale Küche.

Küchenleitung (m/w/d) für die Mensa an der Gesamtschule Am Wassermann bei Perspektive Bildung e.V.: Leitung des Küchenteams, Regenerations- und Frischküche, Warenbestellung und Hygienerichtlinien.

Koch/Köchin als Küchenleitung (m/w/d) bei der Sozialservice-Gesellschaft des Bayerischen Roten Kreuzes GmbH: Verantwortung für Küchenbetrieb, Personaleinsatz und HACCP in einem gelebten Miteinander.

Küchenchef (m/w/d) bei Augustinum gGmbH: Verantwortung für Küchenorganisation, kreative Speisenplanung und hochwertige Menüs mit frischen, saisonalen Produkten.

Küchenleiter*in bei St. Josef gGmbH: Leitung und Organisation des Küchenbereichs, Speiseplanung für 650 Kinder und Jugendliche sowie Verantwortung für Hygiene, Waren und Teamkoordination.

Leiter Küche (m/w/d) beim Bayerischen Roten Kreuz in Forchheim: Verantwortung für Speisenzubereitung, Speiseplan, Wareneinkauf, HACCP und Dienstpläne im BRK Seniorenzentrum am Königsbad.

Küchenleitung (m/w/d) beim DRK-Kreisverband Dippoldiswalde e.V.: Übernehmen Sie die Organisation der Küche, führen Sie ein kleines Team und sichern Sie die tägliche Verpflegung von 76 Bewohnerinnen und Bewohnern.

Küchenleitung (m/w/d) bei Perspektive Bildung e.V. für den Ganztag an der GGS Westerwaldstraße: Vorbereitung und Zubereitung der Speisen, Warenbestellung, Budgetverwaltung und Hygiene im Team.

Schichtleiter/in Reinigung Lebensmittelproduktion bei der Brezelbäckerei Ditsch GmbH: Führe ein Team, organisiere Reinigungsprozesse und sichere Hygiene, Qualität sowie Arbeitssicherheit.

Koch/Köchin als stv. Küchenleitung bei der Sozialservice-Gesellschaft des Bayerischen Roten Kreuzes GmbH: Zubereitung hochwertiger Speisen, HACCP, Organisation und Anleitung von Küchenmitarbeitenden.

Küchenleitungen (m/w/d) im Verbund bei der Stadt Pulheim: Sie planen kindgerechte Mahlzeiten, berücksichtigen kulturelle und diätische Bedürfnisse und arbeiten in mehreren Kindertageseinrichtungen.

Küchenleitung (w/m/d) bei der Evangelischen Stiftung Lichtenstern: Leiten Sie die Großküche, planen Sie das Speiseangebot und führen Sie das Küchenteam mit Fokus auf Hygiene und Qualität.

Küchenleitung beim CJD: Verantwortung für Küche, Speisepläne, Hygiene und Ausbildung junger Menschen. Gestalten Sie ein lernförderliches Umfeld mit pädagogischem Anspruch.

Sous Chef (m/w/d) bei Augustinum gGmbH: Verantwortung für Küchenorganisation, Speiseplanung und Teamführung in einem familiären Umfeld mit frischen, regionalen Produkten.

Sous Chef (m/w/d) bei Westhive AG: Leite die Küche mit, gestalte das kulinarische Angebot mit und bringe deine Erfahrung in frischer, saisonaler Küche ein.

Klinikdirektor (m/w/d) Gastroenterologie bei der KEM | Evang. Kliniken Essen-Mitte gGmbH: Übernehmen Sie die medizinische Gesamtverantwortung in einer mehrfach ausgezeichneten Klinik mit Schwerpunkt Gastroenterologie.

Koch Teamleitung bei AlexA Seniorendienste GmbH: Verantwortung für das tägliche Speiseangebot, Menüplanung und die fachliche Führung des Teams in der Seniorenresidenz Rostock.

Küchenchef m/w/d bei der Barfüßer Gruppe gesucht! Leite das operative Tagesgeschäft und führe ein motiviertes Team in einer tollen Location, die Spaß bei der Arbeit bringt.

Küchenleitung bei Artemed: Verantwortung für Patienten- und Mitarbeiterverpflegung, HACCP, Speisenversorgung und Teamführung in einer modernen Krankenhausküche mit hohem Qualitätsanspruch.

Koch / stellv. Küchenleitung bei Pro Seniore: Sorgen Sie mit Ihrem Team für leckeres Essen, reibungslosen Küchenbetrieb und das Wohlbefinden von Bewohnern und Gästen – mit Entwicklungschancen und Perspektive.

Koch / stellv. Küchenleitung bei Pro Seniore: Sorgen Sie mit einem engagierten Team für leckeres Essen, reibungslose Küchenabläufe und das Wohlbefinden von Bewohnern und Gästen.

Ausbildung zur/zum Köchin/Koch bei Klinikum St. Marien: 3-jährige Ausbildung in der Küche mit 750 Patienten und Mitarbeitern, Teamarbeit, geregelten Zeiten und Abschlussprämie.

Küchenchef (m/w/d) im Dorint Thermenhotel Freiburg gesucht! Gestalte mit Kreativität und Leidenschaft ein modernes, regionales Gastro-Konzept und führe ein engagiertes Küchenteam zu kulinarischem Höchstgenuss.

Koch / stellv. Küchenleitung bei Pro Seniore: Mit Leidenschaft für Seniorenverpflegung sorgen Sie für leckeres Essen, reibungslose Abläufe und begeisterte Bewohner und Gäste.

Koch / stellv. Küchenleitung bei SenVital: Sorgen Sie mit Ihrem Team für leckeres Essen, reibungslosen Küchenbetrieb und begeistern Sie Senioren täglich mit Leidenschaft.

Koch / stellv. Küchenleitung bei Pro Seniore: Sorgen Sie mit einem engagierten Team für leckeres Essen, reibungslosen Küchenbetrieb und das Wohlbefinden von Bewohnern und Gästen.

Koch / stellv. Küchenleitung bei Pro Seniore: Sorgen Sie mit einem tollen Team für leckeres Essen, reibungslosen Küchenbetrieb und zufriedene Bewohner und Gäste – mit Entwicklungschancen und Perspektive.

Koch / stellv. Küchenleitung bei Pro Seniore: Sorgen Sie mit einem tollen Team für leckeres Essen, reibungslosen Küchenbetrieb und begeisterte Bewohner und Gäste.

Koch / stellv. Küchenleitung bei Best Care: Sorgen Sie mit einem tollen Team für leckeres Essen, reibungslosen Küchenbetrieb und das Wohlbefinden von Bewohnern und Gästen.

Koch / stellv. Küchenleitung bei Pro Seniore: Sorgen Sie mit Ihrem Team für leckeres Essen, reibungslosen Küchenbetrieb und das Wohlbefinden von Bewohnern und Gästen.

Koch / stellv. Küchenleitung bei Pro Seniore: Sorgen Sie mit einem starken Team für leckeres Essen, reibungslosen Küchenbetrieb und das Wohlbefinden von Bewohnern und Gästen.

Koch / stellv. Küchenleitung bei Best Care: Sorgen Sie mit Herz und Leidenschaft für leckeres Essen, reibungslosen Küchenbetrieb und begeisterte Bewohner und Gäste. Mit Entwicklungschancen und Perspektive.

Sous Chef (m/w/d) im Gesundheitsresort Luisenhöhe: Gestalte mit einem kreativen Küchenteam im malerischen Schwarzwald unvergessliche Genussmomente und profitiere von vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten.

Koch / stellv. Küchenleitung bei Landhaus Seniorenwohngemeinschaft: Gestalten Sie mit Herz, sorgen Sie für das Wohl von Bewohnern und Gästen und bringen Sie Ihre Entwicklungschancen ein.

Produktionsleiter (m/w/d) Küche bei ALB FILS KLINIKUM SERVICE GmbH: Führen Sie ein großes Team in einer modernen Küche und sorgen Sie für die Qualität unserer Speisen in der Patientenversorgung und darüber hinaus.

Souschef m/w/d bei der Barfüßer Gruppe: Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs, Leitung des Tagesgeschäfts und Qualitätsmanagements. Ein starkes Team und klare Standards warten auf dich.

Küchenchef m/w/d bei der Barfüßer Gruppe gesucht! Leite das Tagesgeschäft, führe ein motiviertes Team und sorge für kulinarische Highlights in einem großartigen Umfeld.

Küchenchef m/w/d in der Barfüßer Gruppe: Leite das Tagesgeschäft in unserer Hausbrauerei, führe ein motiviertes Team und sorge für kulinarische Highlights in einer freundlichen Atmosphäre.

Souschef m/w/d bei der Barfüßer Gruppe: Unterstütze den Küchenchef, leite das Tagesgeschäft und motiviere dein Team in einem großartigen Arbeitsumfeld. Werde Teil unseres erfolgreichen Gastro-Teams!

Koch / Köchin (m/w/d) beim ASB Ortsverband Nauen e.V. gesucht! Gestalten Sie die abwechslungsreiche Speisenversorgung in einem engagierten Team und genießen Sie eine wertschätzende Arbeitsatmosphäre.
Gehalt/Verdienst (Jahresgehalt): zwischen 36.600 und 56.676 € pro Jahr; Durchschnittsgehalt ca. 46.638 € (Median 46.638 €). Einflussfaktoren: Erfahrung, Region, Branche, Tarifvertrag.
Ein Chefkoch kann in verschiedenen Karriereschritten aufsteigen, z.B. zum Küchenleiter oder gastronomischen Berater. Alternativ bieten sich Möglichkeiten in der Ausbildung von Nachwuchsköchen oder in der Entwicklung neuer Gastronomie-Konzepte.
Zu den Herausforderungen gehören das ständige Kreieren neuer Rezepte, das effiziente Personalmanagement und die Einhaltung von hohen Hygiene- und Qualitätsstandards. Zudem ist die Bewältigung von Stress in Stoßzeiten ein wesentlicher Aspekt.
Fortbildungen in Bereichen wie betriebswirtschaftliches Management, Personalführung und spezielle Kochtechniken sind sinnvoll. Zertifikate in Lebensmittelsicherheit und Hygienemanagement können ebenfalls die Karrierechancen verbessern.
Die Arbeitsbedingungen eines Chefkochs sind oft durch lange Arbeitszeiten und Wochenenddienste geprägt. Dennoch bieten viele Küchen moderne Arbeitsmittel und ein dynamisches Arbeitsumfeld.