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Speisenzubereitung - Aufsichts- und Führungskräfte

Exzellente Küche mit Führungskompetenz.

Starten Sie durch: Wo Sie mit diesem Beruf arbeiten können

Aufsichts- und Führungskräfte in der Speisenzubereitung leiten Küchen in Hotels und Restaurants. Sie sind verantwortlich für die Planung, Steuerung und Überwachung der Arbeitsprozesse und stellen die Qualität des Speisen- und Dienstleistungsangebots sicher. Diese Rolle erfordert betriebliche Entscheidungen und Führungsstärke.

Mit diesen Herausforderungen können Sie rechnen

Zu den typischen Aufgaben gehören das Kreieren neuer Rezepte, Speiseplanerstellung und Gästebetreuung. Sie kaufen Frischprodukte ein, kalkulieren Preise und überwachen Ausgaben. Des Weiteren inspizieren sie die Einhaltung von Standards und organisieren das Personalmanagement und Schulungen innerhalb der Küche.

Mit diesen Fähigkeiten punkten Sie

Voraussetzungen sind fundierte Kenntnisse in Küchenmanagement und Lebensmittelsicherheit. Erfahrung in Personalführung und betriebswirtschaftlichen Entscheidungen ist essenziell. Weiterhin sind organisatorische Fähigkeiten, Kreativität bei der Rezeptentwicklung und ein ausgeprägtes Bewusstsein für Hygiene- und Umweltschutzrichtlinien erforderlich.

Alle Stellen anzeigen

Bei Expert Recruiting gibt es derzeit 57 Jobs & Stellenangebote im Bereich Speisenzubereitung - Aufsichts- und Führungskräfte. Wie wäre es mit diesen Arbeitsmodellen?

  • Vollzeit: 55 Stellen
  • Teilzeit: 15 Stellen
  • Sonstige: 2 Stellen
  • von 36.600 bis 56.676 €

57 aktuelle Stellenangebote im Bereich

Arbeitgeberlogo Barfüßer Gruppe

Souschef m/w/d

Souschef m/w/d bei der Barfüßer Gruppe: Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs, Leitung des Tagesgeschäfts und Qualitätsmanagements. Ein starkes Team und klare Standards warten auf dich.

Arbeitgeberlogo Residenz Ambiente

Koch / stellv. Küchenleitung

Koch / stellv. Küchenleitung bei Residenz Ambiente: Sorgen Sie mit einem engagierten Team für leckere Seniorenverpflegung, reibungslose Küchenabläufe und echte Entwicklungschancen.

Arbeitgeberlogo Pro Seniore

Koch / stellv. Küchenleitung

Koch / stellv. Küchenleitung bei Pro Seniore: Sorgen Sie mit einem engagierten Team für leckeres Essen, reibungslose Abläufe und das Wohlbefinden von Bewohnern und Gästen.

Arbeitgeberlogo Pro Seniore

Koch / stellv. Küchenleitung

Koch / stellv. Küchenleitung bei Pro Seniore: Sorgen Sie mit einem engagierten Team für leckeres Essen, reibungslosen Küchenbetrieb und das Wohlbefinden von Bewohnern und Gästen.

Arbeitgeberlogo Koenigshof, a Luxury Collection Hotel, Munich

Junior Sous Chef (d/w/m) GRETA OTO Munich

Werde Junior Sous Chef (d/w/m) im GRETA OTO Munich und kreiere leidenschaftlich köstliche Gerichte der lateinamerikanischen Küche. Unterstütze unser engagiertes Team im Koenigshof, a Luxury Collection Hotel!

Arbeitgeberlogo Pro Seniore

Koch / stellv. Küchenleitung

Koch / stellv. Küchenleitung bei Pro Seniore: Sorgen Sie mit Ihrem Team für leckeres Essen, reibungslosen Küchenbetrieb und das Wohlbefinden von Bewohnern und Gästen. Entwicklungschancen inklusive.

Arbeitgeberlogo Christophsbad GmbH & Co. Fachkrankenhaus KG

Küchenleiter (m/w/d)

Küchenleiter (m/w/d) bei Christophsbad GmbH & Co. Fachkrankenhaus KG: Leiten Sie die Klinik-Küchen mit rund 2.750 Mahlzeiten täglich, sichern Sie HACCP-Standards und entwickeln Sie moderne Verpflegungskonzepte weiter.

Arbeitgeberlogo Sozialservice-Gesellschaft des Bayerischen Roten Kreuzes GmbH

Küchenleitung (m/w/d) - zum nächstmöglichen Zeitpunkt -

Küchenleitung bei der Sozialservice-Gesellschaft des Bayerischen Roten Kreuzes: Leitung und Organisation des Küchenteams, Speiseplanung, HACCP und Mitarbeit in der Gemeinschaftsverpflegung.

Arbeitgeberlogo Gesellschaft für Dienste im Alter mbH (GDA)

Leitung Küche (m/w/d)

Leitung Küche bei GDA: Verantwortung für Küche, HACCP, Dienst- und Urlaubsplanung sowie Teamführung in Frankfurt am Main. Gemeinnütziges Umfeld mit Fokus auf Qualität und Gastronomie.

Arbeitgeberlogo newcare home Moyland

Küchenleitung (m/w/d)

Küchenleitung (m/w/d) bei newcare home Moyland: Menüplanung, Teamführung und HACCP in der Großküche – mit Empathie statt Bürokratie.

Arbeitgeberlogo Westhive AG

Küchenchef (m/w/d) 80% – 100%

Werde Küchenchef (m/w/d) bei Westhive AG und gestalte ein innovatives Urban Food Market Konzept. Übernimm Verantwortung für den Küchenbetrieb und entwickle gemeinsam mit uns ein neues Gastro-Erlebnis.

Arbeitgeberlogo Artemed

Küchenleitung (m/w/d)

Übernehmen Sie die Küchenleitung (m/w/d) bei Artemed und gestalten Sie den reibungslosen Ablauf der Krankenhausküche, während Sie ein motiviertes Team führen und innovative Lösungen entwickeln.

Arbeitgeberlogo Dorint Thermenhotel Freiburg

Sous Chef (m/w/d)

Sous Chef im Dorint Thermenhotel Freiburg: Gestalte mit deinem Team moderne badisch-regionale und internationale Küche mit hohen Qualitätsansprüchen. Übernimm Verantwortung in einer bestens ausgestatteten Küche.

Arbeitgeberlogo Barfüßer Gruppe

Küchenchef m/w/d

Küchenchef m/w/d bei der Barfüßer Gruppe gesucht! Leite das Tagesgeschäft, führe ein motiviertes Team und sorge für kulinarische Highlights in einem großartigen Umfeld.

Arbeitgeberlogo Diakonie Bethanien gGmbH

Küchenleitung (m/w/d) Seniorenzentrum Halver

Küchenleitung (m/w/d) im Seniorenzentrum Halver bei der Diakonie Bethanien: Leitung eines 15-köpfigen Küchenteams und Verantwortung für Speisenversorgung, HACCP, Einkauf, Planung und Dienstplanung.

Arbeitgeberlogo Novotel Karlsruhe City

Küchenchef (m/w/d)

Küchenchef (m/w/d) gesucht im Novotel Karlsruhe City! Übernehmen Sie Verantwortung für die Küchenabläufe und entwickeln Sie ein motiviertes Küchenteam in einem dynamischen Umfeld weiter.

Arbeitgeberlogo Barfüßer Gruppe

Küchenchef m/w/d

Küchenchef m/w/d in der Barfüßer Gruppe: Leite das Tagesgeschäft in unserer Hausbrauerei, führe ein motiviertes Team und sorge für kulinarische Highlights in einer freundlichen Atmosphäre.

Arbeitgeberlogo Christophsbad GmbH & Co. Fachkrankenhaus KG

Koch als Standortleiter (m/w/d)

Koch als Standortleiter bei Christophsbad GmbH & Co. Fachkrankenhaus KG: Verantwortung für Speisenproduktion, HACCP, Warenbestellung und den reibungslosen Küchenablauf in der Gemeinschaftsverpflegung.

Arbeitgeberlogo Diakoniewerk Gelsenkirchen und Wattenscheid e.V.

Küchenleitung für die Schulmensa

Küchenleitung für die Schulmensa beim Diakoniewerk Gelsenkirchen und Wattenscheid e.V.: fachliche, wirtschaftliche und personelle Führung, Speiseplan- und Konzeptentwicklung sowie Sicherung von Qualität und HACCP.

Arbeitgeberlogo Lactalis Gruppe GmbH

Brand & Channel Development Manager (m/w/d) im Bereich Foodservice Weiße Linie

Brand & Channel Development Manager Foodservice Weiße Linie bei Lactalis Gruppe GmbH: Gestalte Marken, Produktmanagement und Vermarktung von Président, MinusL und Omira im Foodservice aktiv mit.

Arbeitgeberlogo Evangelische Stiftung Ludwig-Steil-Hof

Küchenleitung (m/w/d)

Küchenleitung (m/w/d) bei der Evangelischen Stiftung Ludwig-Steil-Hof: Übernehmen Sie die Verantwortung für unsere Zentralküche und gestalten Sie abwechslungsreiche Speisepläne in einem engagierten Team!

Arbeitgeberlogo DRK-Betreuungsdienste Westfalen-Lippe gGmbH

Küchenleitung (m/w/*) für die ZUE Münster

Küchenleitung (m/w/*) für die ZUE Münster: Gestalten Sie die Verpflegung und Organisation des Kantinenbetriebs bei DRK-Betreuungsdienste Westfalen-Lippe. Bringen Sie Ihre Leitungserfahrung ein!

Arbeitgeberlogo Dorint Thermenhotel Freiburg

Küchenchef (m/w/d)

Küchenchef (m/w/d) im Dorint Thermenhotel Freiburg gesucht! Gestalte mit Kreativität und Leidenschaft ein modernes, regionales Gastro-Konzept und führe ein engagiertes Küchenteam zu kulinarischem Höchstgenuss.

Arbeitgeberlogo AlexA Seniorendienste GmbH

Koch (m/w/d) als Teamleitung

Als Koch (m/w/d) als Teamleitung bei AlexA Seniorenresidenzen in Rostock verantworten Sie das tägliche Speiseangebot, leiten das Küchenteam und sorgen für hohe Versorgungsqualität.

Arbeitgeberlogo SenVital

Koch / stellv. Küchenleitung

Koch / stellv. Küchenleitung bei SenVital: Gestalten Sie mit uns das kulinarische Wohlbefinden unserer Gäste und entwickeln Sie Ihre Fähigkeiten in einem herzlichen Team für Seniorenverpflegung.

Arbeitgeberlogo Pro Seniore

Koch / stellv. Küchenleitung

Koch / stellv. Küchenleitung bei Pro Seniore: Werden Sie Teil eines engagierten Teams, das mit Leidenschaft für das Wohlbefinden von Senioren sorgt und entwickeln Sie Ihre Fähigkeiten in einer wertschätzenden Umgebung.

Arbeitgeberlogo Pro Seniore

Koch / stellv. Küchenleitung

Koch / stellv. Küchenleitung bei Pro Seniore: Gestalten Sie mit einem begeisterten Team das Wohlbefinden unserer Senioren durch leckeres Essen und wertschätzenden Service. Entfalten Sie sich bei uns!

Arbeitgeberlogo Pro Seniore

stellv. Küchenleitung

Als stellv. Küchenleitung bei Pro Seniore gestalten Sie mit einem engagierten Team täglich das Wohlbefinden unserer Senioren durch leckeres Essen und einen reibungslosen Küchenbetrieb. Werden Sie Teil unserer Mission!

Arbeitgeberlogo Pro Seniore

Koch / stellv. Küchenleitung

Als Koch / stellv. Küchenleitung bei Pro Seniore gestalten Sie mit einem engagierten Team täglich leckeres Essen für Senioren und tragen dazu bei, ihr Wohlbefinden zu fördern. Nutzen Sie Ihre Chance auf Entwicklung und Verantwortung!

Arbeitgeberlogo Pro Seniore

Koch / stellv. Küchenleitung

Koch / stellv. Küchenleitung bei Pro Seniore: Gestalten Sie gemeinsam mit einem begeisterten Team das Wohlbefinden unserer Senioren durch leckeres Essen und erstklassigen Service.

Arbeitgeberlogo Landhaus Seniorenwohngemeinschaft

Koch / stellv. Küchenleitung

Koch / stellv. Küchenleitung bei Landhaus Seniorenwohngemeinschaft: Gestalten Sie mit uns das Wohlbefinden unserer Bewohner durch kreative Küche und übernehmen Sie Verantwortung in einem zukunftsorientierten Umfeld.

Arbeitgeberlogo SenVital

Koch / stellv. Küchenleitung

Koch / stellv. Küchenleitung bei SenVital: Werden Sie Teil eines motivierten Teams, das mit Herz und Leidenschaft für das Wohlbefinden unserer Senioren sorgt und gestalten Sie deren Lebensqualität aktiv mit!

Arbeitgeberlogo Seniorenresidenz Felkebad

Koch / stellv. Küchenleitung

Koch / stellv. Küchenleitung in der Seniorenresidenz Felkebad: Werden Sie Teil eines engagierten Teams, das mit Leidenschaft für das Wohlbefinden unserer Gäste sorgt und Möglichkeiten zur Weiterentwicklung bietet.

Arbeitgeberlogo Seniorenwohnpark Lauterecken

Koch / stellv. Küchenleitung

Koch / stellv. Küchenleitung im Seniorenwohnpark Lauterecken: Werden Sie Teil eines engagierten Teams, das mit Leidenschaft für das Wohlbefinden unserer Bewohner sorgt und dabei spannende Entwicklungschancen bietet.

Arbeitgeberlogo Pro Seniore

Koch / stellv. Küchenleitung

Koch / stellv. Küchenleitung bei Pro Seniore: Werden Sie Teil eines engagierten Teams, das täglich für das Wohl unserer Senioren sorgt und dabei kulinarische Begeisterung schafft!

Arbeitgeberlogo Pro Seniore

Koch / stellv. Küchenleitung

Koch / stellv. Küchenleitung bei Pro Seniore: Werden Sie Teil eines engagierten Teams, das mit Leidenschaft für das Wohlbefinden von Senioren sorgt und Entwicklungschancen bietet.

Arbeitgeberlogo Pro Seniore

Koch / stellv. Küchenleitung

Koch / stellv. Küchenleitung bei Pro Seniore: Gestalten Sie zusammen mit einem engagierten Team köstliche Speisen für unsere Senioren und tragen Sie zur positiven Lebensqualität unserer Bewohner bei.

Arbeitgeberlogo Pro Seniore

Koch / stellv. Küchenleitung

Koch / stellv. Küchenleitung gesucht bei Pro Seniore! Gestalten Sie mit einem tollen Team leckeres Essen für Senioren und tragen Sie zur Mission bei, ein selbstbestimmtes Leben zu ermöglichen.

Arbeitgeberlogo Pro Seniore

Koch / stellv. Küchenleitung

Koch / stellv. Küchenleitung bei Pro Seniore: Gestalten Sie gemeinsam mit einem engagierten Team das Wohlbefinden unserer Senioren durch leckeres Essen und exzellenten Service mit Herz und Leidenschaft.

Arbeitgeberlogo Pro Seniore

Koch / stellv. Küchenleitung

Koch / stellv. Küchenleitung bei Pro Seniore: Gestalten Sie mit Herz und Leidenschaft die Verpflegung unserer Senioren und fördern Sie ein engagiertes Team in einer wertschätzenden Umgebung.

Arbeitgeberlogo Pro Seniore

Koch / stellv. Küchenleitung

Koch / stellv. Küchenleitung bei Pro Seniore: Gestalten Sie mit uns das Wohlbefinden unserer Senioren durch leckere Speisen und einen reibungslosen Küchenbetrieb in einem herzlichen Team.

Arbeitgeberlogo Pro Seniore

Koch / stellv. Küchenleitung

Koch / stellv. Küchenleitung bei Pro Seniore: Gestalten Sie mit einem engagierten Team die Seniorenverpflegung und tragen Sie zu einem selbstbestimmten Leben unserer Bewohner bei.

Arbeitgeberlogo Residenz Ambiente

Koch / stellv. Küchenleitung

Koch / stellv. Küchenleitung in der Residenz Ambiente: Bringen Sie mit Leidenschaft und Herz das Wohlbefinden unserer Senioren auf den Tisch und werden Sie Teil eines tollen Teams mit Entwicklungschancen.

Arbeitgeberlogo Best Care

Koch / stellv. Küchenleitung

Koch / stellv. Küchenleitung bei Best Care: Werden Sie Teil eines engagierten Teams, das mit Leidenschaft für das Wohlbefinden von Senioren sorgt und spannende Entwicklungschancen bietet.

Arbeitgeberlogo gastromenü GmbH

Küchenleitung für den Raum Augsburg / Günzburg

Küchenleitung für den Raum Augsburg / Günzburg: Bei der gastromenü GmbH leiten Sie ein modernes Betriebsrestaurant und bringen Ihre kulinarische Kreativität in die Zubereitung hochwertiger Speisen ein.

Arbeitgeberlogo ALB FILS KLINIKUM SERVICE GmbH

Produktionsleiter (m/w/d) Küche

Produktionsleiter (m/w/d) Küche bei ALB FILS KLINIKUM SERVICE GmbH: Führen Sie ein großes Team in einer modernen Küche und sorgen Sie für die Qualität unserer Speisen in der Patientenversorgung und darüber hinaus.

Arbeitgeberlogo BRK Kreisverband Kelheim

Küchenleitung (m/w/d)

Küchenleitung (m/w/d) in der Gemeinschaftsverpflegung beim BRK Kreisverband Kelheim gesucht! Übernehmen Sie Verantwortung für ein engagiertes Team und gestalten Sie die Verpflegung nachhaltig mit.

Arbeitgeberlogo BruderhausDiakonie Stiftung Gustav Werner und Haus am Berg

Teamleitung Spülküche (m/w/d) für unsere Zentralküche

Teamleitung Spülküche (m/w/d) für unsere Zentralküche gesucht! Werden Sie Teil der BD-Menü GmbH von BruderhausDiakonie und gestalten Sie die Verpflegung für unsere Gäste mit.

Arbeitgeberlogo Barfüßer Gruppe

Souschef m/w/d

Souschef m/w/d bei der Barfüßer Gruppe: Unterstütze als Teil unseres großartigen Teams im Biergarten Glacis Park die Küche, leite das Tagesgeschäft und sorge für erstklassige Qualität.

Arbeitgeberlogo Barfüßer Gruppe

Küchenchef m/w/d

Küchenchef m/w/d bei der Barfüßer Gruppe gesucht! Leite das operative Tagesgeschäft, führe ein motiviertes Team und gestalte die kulinarische Qualität in einem tollen Umfeld aktiv mit.

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Häufig gestellte Fragen

Wie hoch ist das Gehalt als Küchenchef oder Chefkoch?

Gehalt/Verdienst (Jahresgehalt): zwischen 36.600 und 56.676 € pro Jahr; Durchschnittsgehalt ca. 46.638 € (Median 46.638 €). Einflussfaktoren: Erfahrung, Region, Branche, Tarifvertrag.

Welche Karrierewege gibt es für einen Chefkoch?

Ein Chefkoch kann in verschiedenen Karriereschritten aufsteigen, z.B. zum Küchenleiter oder gastronomischen Berater. Alternativ bieten sich Möglichkeiten in der Ausbildung von Nachwuchsköchen oder in der Entwicklung neuer Gastronomie-Konzepte.

Welche Herausforderungen erwarten einen Küchenchef im Arbeitsalltag?

Zu den Herausforderungen gehören das ständige Kreieren neuer Rezepte, das effiziente Personalmanagement und die Einhaltung von hohen Hygiene- und Qualitätsstandards. Zudem ist die Bewältigung von Stress in Stoßzeiten ein wesentlicher Aspekt.

Welche Weiterbildungsmöglichkeiten gibt es für Köche mit Führungskompetenz?

Fortbildungen in Bereichen wie betriebswirtschaftliches Management, Personalführung und spezielle Kochtechniken sind sinnvoll. Zertifikate in Lebensmittelsicherheit und Hygienemanagement können ebenfalls die Karrierechancen verbessern.

Wie sehen die Arbeitsbedingungen für einen Chefkoch aus?

Die Arbeitsbedingungen eines Chefkochs sind oft durch lange Arbeitszeiten und Wochenenddienste geprägt. Dennoch bieten viele Küchen moderne Arbeitsmittel und ein dynamisches Arbeitsumfeld.

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